Fluff es un ingrediente popular utilizado en muchas recetas para postres y bocadillos. Es una crema batida ligera y aireada, a menudo utilizada como guarnición o relleno para sándwiches, pasteles y pasteles. La pelusa también se conoce como crema de malvavisco o crema de castaño, aunque generalmente es más suave y menos dulce que los malvaviscos tradicionales. La pelusa fue inventada en 1917 por Archibald Query, un residente de Somerville, en Massachusetts. Creó este ingrediente mezclando gelatina, azúcar, agua y albúmina de huevo para crear una crema cremosa y fácil de extender. Desde entonces, Fluff se ha convertido en un ingrediente de cocina popular en muchos países, especialmente en los Estados Unidos y Canadá.